BELACHAN - Krevetová kocka 250 g

• Obsahuje: Kukuričnú múku, soľ, fermentované krevety, cukor.

Zloženie: Bielkoviny 31%, tuk 4,5%, soľ 27,5%, cukor 3%.

• Charakteristika: Belachan je ázijský názov pre špecifický typ pasty z fermentovaných kreviet (garnátov). V Ázii, predovšetkým v Thajsku, má široké spektrum použitia pri kulinárskych úpravách (podobne asi ako u nás koreniaca kocka Masox). Belachan má tmavo hnedú farbu, ostrú vôňu po fermentovaných surovinách, a slanú chuť. Túto pastu ponúkame vo forme lisovaných bločkov (kociek) po 250 g a je v potravinárskej kvalite.

Ide o fermentovanú zmes kukuričnej múky a kreviet (garnátov). Kvasný proces -fermentácia - však dáva Belachanu, pokiaľ sa týka našej európskej kuchyne, veľmi nepríjemný pach, pripomínajúci skôr skazenú surovinu. Čo však nevonia nám, je lahodnou vôňou pre ryby, pre ktoré je rozkladajúca sa potrava iniciátorom k zvýšenej potravinovej aktivite.

• Možnosti použitia: Belachan je možné použiť prakticky do všetkých výrobkov pre športový rybolov - varené cestá, sypké zmesi, pelety, dipy, tekuté potravy, atď.

Výroba Tekuté potravy alebo Boostera: Nastrúhajte Belachanovú kocku nahrubo na strúhadle na syr. Nastrúhanú hmotu zalejte trochou horúcej vody a rozpustite ju na kašu - môžete to urýchliť tyčovým mixérom. Pridajte 1/3 tekutej pečene, 1/3 Fish liquidu a dorieďte na požadovanú hustotu kŕmnym glycerolom (alebo konzervantom Carp - max. 10% z celkového objemu - pre dlhšie uskladnenie. Na 1 l tejto zmesi je možné ešte dať 50 ml Amino komplexu Premium Carp. Získate naozaj veľmi funkčnú tekutú zmes na macerovanie boilies, peliet, granúl, alebo na zvlhčenie krmítkoviek a methodmixov.

Pre zvýraznenie sypkých zmesí: Nastrúhajte Belachan na hrubom strúhadle a pridajte nastrohanú hmotu do krmítkovky, method mixu, boilies mixu, kŕmnych gulí, a i. Dobre premiešajte. Rezance Belachanu sa potom budú vo vode pozvoľna rozpúšťať.

• Dávkovanie: Obvykle 5 - 10 % / kg = 50 - 100 g / kg suchej zmesi. Čím chudobnejšie máte zmes na rybie suroviny, tým viac môžete pridať Belachanu, napr. až do 20% obsahu zmesi (200 g / kg).
   
• Skladovanie a spotreba: Uzavretá, nerozbalená kocka vydrží na účely rybolovu minimálne 12 mesiacov aj pri izbovej teplote, v chlade do 15 °C aj 2 roky. Po rozbalení uchovávajte v chlade do 10 ° C, uzavreté v obale, a spotrebujte najlepšie do 2 - 3 mesiacov.